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Tamizamos
la harina y la colocamos en un recipiente formando un agujero
en el centro. Colocamos en él la levadura, la leche y el
azúcar. Trabajamos hasta que quede una masa homogénea.
Añadimos
los demás ingredientes y los amasamos bien.
Cubrimos
el recipiente con un trapo y dejamos reposar la masa unos 30
minutos, aproximadamente, en un lugar caliente.
Con un
rodillo estiramos la masa, en una superficie grande y
plana dejando un espesor de un dedo (o dedo y medio).
Con la
ayuda de 2 vasos de tamaños diferentes (con el pequeño
haremos el agujero interior), iremos recortando los
"donuts" de la masa.
Los
freiremos en aceite muy caliente. Una vez dorados
los sacaremos y los dejaremos un instante sobre papel de
cocina para quitar el exceso de aceite. |
